עוגת תפוזים חלומית

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים החלומית הזו, מחייבת אותי לספר לכם קצת על עצמי, למה אתם שואלים?! כי צריך להצדיק את זה שאני אוהבת מאוד את העוגה הפשוטה הזו.....

לכל התלמידים שלי אני מספרת שאני קצת עצלנית.... דבר שתמיד מעלה על פניהם חיוך וגיחוך.

הם שואלים אותי, איך יכול להיות שאת עצלנית אם כל הדברים שאת מכינה נראים כמו שהם נראים?!

התשובה לכך היא שכאשר אתה עובד בתחום הקונדיטוריה, אתה עובד מאוד קשה והעבודה מאוד מתישה, מה שלא משאיר כוחות להכין עוגה לבני הבית...

כן כן, גם פה הסנדלר הולך יחף!!!

המתכון המקורי הוא של אמא שלי, עוגת שגדלנו עליה, כשהיינו ילדים היא הייתה מכינה אותה בעונת התפוזים, בעיקר בחורף, למזלנו היום ניתן להכין אותה גם בקיץ.

זו עוגה מאוד פשוטה, מרכיבים מועטים ופשוטים, תהנו לכם!!

גרידה מ- 3 תפוזים גדולים

300 גרם סוכר לבן

4 ביצים גודל L

210 גרם קמח תופח

50 גרם שמן

600 גרם מיץ תפוזים סחוט טרי

מערבבים בעזרת מטרפה ביצים, סוכר וגרידת תפוז להמסה מירבית של הסוכר. מןסיפים שמן ומערבבים היטב.

מוסיפים קמח, מערבבים לאחידות, עד שאין גושים. (יש להיזהר לא לערבב יותר מידי)

ו.....מוכנים??? מכניסים לתנור מחומם ל170 מעלות כ 40 דקות עד שהעוגה יבשה, ומקבלת צבע יפה.

עכשיו אתם בטח סקפטיים, אז זה לא נגמר, איך שהעוגה יוצאת מהתנור, מחוררים אותה עם מזלג בעודה חמה ושופכים בפיזור את מיץ התפוזים.

אל תדאגו, גם אם זה נראה הרבה מיץ, הוא נספג. אם לא תוסיפו את כל המיץ העוגה תהיה יבשה.

קררו אותה לחלוטין

אחרי שהיא קרה מכינים את הקרם.

מקציפים במיקסר 500 מ"ל שמנת מתוקה 38% ביחד עם 60 גרם אבקת סוכר וחצי כפית מחית וניל.

מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה, מורחים על העוגה ומכניסים אותה לקירור.

גילוי נאות, אמא שלי מכינה אותה עם חצי כמות קרם, אבל אני אוהבת אותה מלאה בקרם.

ראו הוזהרתם, אי אפשר להפסיק לנשנש אותה....תהנו