עוגיות חמאה מרננות

לא מאמינה שכבר חלפה שנה מחג פורים האחרון, החג שמכניס בי שמחה, השמש זורחת לעיתים יותר תכופות וזה עושה נעים בגוף.

החג הזה קיבל משמעות מיוחדת עבורי כששוחחתי עם לקוחה ותיקה שלי, ירושלמית עם לב רחב, שנכנסה לי ללב מהסדנה הראשונה שעברה אצלי, וכל יום שעובר אני מבינה למה היה כזה קליק ביננו.

היא שיתפה אותי שהיא רוצה למכור משלוחי מנות ואת הכסף שתקבל לתרום ל"בית אלמוג שילוני" שמטרתם להקים בית לחיילים בודדים בעיר מודיעין, לזכר אלמוג שילוני שנרצח ע"י מחבל.

התרגשתי מאוד מעצם הרעיון והצעתי את עזרתי בתרומת אריזות שונות למשלוחי מנות וכמובן הזמנתי אותה אלי לסטודיו ליום אפייה מרוכז שבו נכין מגוון גדול של עוגיות ויקל עליה במידת מה את העשייה.

היא הגיעה אלי השבוע והכנו מספר סוגים שונים של עוגיות, והיתה חסרה לנו עוגייה לילדים, כזו שמוסיפה צבע וטעם. דיפדפנו בספר The perfect cookies (שהיא הביאה לי אותו מתנה, כי הרי היא חייבת לתת האישה הזו....) ומצאנו עוגייה שבדיוק התאימה לנו, הכנו אותה עם כמה שינויים קלים, והרי המתכון לפניכם.

 

חומרים לכ-70 יחידות:

420 גרם קמח לבן

60 גרם סוכר דמררה

360 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות.

100 גרם סוכר

1/2 כפית מלח

1/2 כפית מחית וניל איכותית

2 חלמוני ביצה L

סוכריות מזרה או פיסטוק טחון או קוקוס קלוי

אופן ההכנה:

מניחים בקערת מג'ימיקס את כל החומרים היבשים ואת החמאה הקרה חתוכה לקוביות קטנות.

 

מעבדים את התערובת בפולסים עד לקבלת פירורים.

מוסיפים את החלמונים והוניל ומעבדים עוד מעט עד לקבלת בצק

 

חלקו את הבצק ל3 חלקים שווים, גלגלו את שלושת החלקים לגלילים,

וכעת ההחלטה היא קשה, אילו עוגיות אנו רוצים?! לילדים או למבוגרים?

נניח והחלטתם לשמח את הילדודס...גלגלו בסוכריות

 

ניתן לגלגל כל גליל במשהו אחר (קוקוס קלוי, פיסטוק, סוכריות) ואז אף אחד לא מקופח.

עוטפים כל גליל שציפינו בנייר אפייה מניחים על מגש ומכניסים למקפיא עד להתייצבות (כ 15 דקות), מוציאים ופורסים לפרוסות בעובי 4-5 מ"מ.

**אפשר במקום גליל ליצור צורה מרובעת ואז בחיתוך העוגות יתקבלו מרובעות.

 

אופים ב180 מעלות, בתנור שחומם מראש כ 15 דקות עד 20 דקות

 

כשאתם מגישים את העוגיות, מומלץ להגיש את שלושת הסוגים באותה צלחת וכך כל המשפוחה מרוצים. אל תשכחו את התה!!!

מוזמנים להכין אותן ולספר לנו איך יצאו לכם.

חג פורים שמח!!!

לפרטים ומידע נוסף - צרו עימי קשר היום


x
סייען נגישות
הגדלת גופן
הקטנת גופן
גופן קריא
גווני אפור
גווני מונוכרום
איפוס צבעים
הקטנת תצוגה
הגדלת תצוגה
איפוס תצוגה

אתר מונגש

אנו רואים חשיבות עליונה בהנגשת אתר האינטרנט שלנו לאנשים עם מוגבלויות, וכך לאפשר לכלל האוכלוסיה להשתמש באתרנו בקלות ובנוחות. באתר זה בוצעו מגוון פעולות להנגשת האתר, הכוללות בין השאר התקנת רכיב נגישות ייעודי.

סייגי נגישות

למרות מאמצנו להנגיש את כלל הדפים באתר באופן מלא, יתכן ויתגלו חלקים באתר שאינם נגישים. במידה ואינם מסוגלים לגלוש באתר באופן אופטימלי, אנה צרו איתנו קשר

רכיב נגישות

באתר זה הותקן רכיב נגישות מתקדם, מבית all internet - בניית אתרים.רכיב זה מסייע בהנגשת האתר עבור אנשים בעלי מוגבלויות.