סדנת עוגות ראווה (אנטרמה)


בסדנת עוגות ראווה נלמד ליצור עוגות אנטרמה מרהיבות ביופיין, עוגות שהן לא רק יפות אלא גם טעימות.
נלמד להכין, מוס קוקוס עם אינסרט מנגו פסיפלורה על בסיס דקואז קוקוס, נצפה אותה בגלסאז' מבריק ונלמד את אפקט הגלסאז' ספיידר.
בנוסף נלמד להכין, מוס קפה קרמל עם אינסרט קרמו דולצ'ה על בסיס פריך משוחזר, נצפה את העוגה בטכניקת ריסוס מתקדמת. 

בסדנה נלמד טכניקות מתקדמות בקונדיטוריה, תוך שימת דגש על רמת גימור גבוהה מאוד.

אורך הסדנה כ5 שעות.

הסדנה היא סדנת אפייה מעשית, מועברת בקבוצות קטנות עד 4 משתתפים.
אין צורך בידע קודם!!
כל משתתף מקבל חוברת מתכונים ומארז עם תוצרי הסדנה.

להרשמה 050-3436068